Deilig middag

Middagen vi hadde i dag var så god at vi vil dele den med dere :)

GRILLSPYD MED URTEMARINADE:
for to personer
Marinaden:
det finnes ferdig urtemarinade i butikken, men vi lagde den selv og den ble veldig god :)

• 6 ss olivenolje
• 1 ss vineddik
• 3 ss hvitløk og urtekrydder (f.eks fra Santa Maria)
• 1 hvitløkfedd, presset
• salt og pepper

Til spydene:

• 1/2 paprika
• 1 løk
• 1 squash
• litt sopp (sjampinjon)
• 8 babymais
• 4 pølser

Skjær opp grønnsaker i passe store biter (se bilde) og legg dem i marinaden i 1-4 timer. Skjær også opp pølsene, men de trenger ikke ligge i marinade. Før grillsesongen begynner kan det stekes i ovnen på grillfunksjonen (høyt oppe på 250 grader) i 8 minutter. For at det ikke skal brenne seg fast er det lurt å ha det på aluminiumsfolie og pensle litt olje på den. Serveres med couscous, (ris passer sikkert også) og sukkererter. Enjoy!

Mengdene av de ulike grønnsakene kan sikkert varieres etter eget ønske, men dette var det vi brukte for to personer og syntes det passet veldig bra :)